Ванны длительной пастеризации серия 072-П Н с паровым нагревом

Ванны длительной пастеризации серия 072-П Н с паровым нагревом в Московской области

Предназначены для пастеризации молока, сливок и других жидких продуктов, а также для проведения процессов сквашивания, обработки творожного и сырного сгустков, смешивания многокомпонентных составов в пищевой, химической и парфюмерно-косметической промышленностях, с паровым контуром нагрева.

Оснащена съемной рамной мешалкой, нержавеющим краном с диаметром проходного отверстия 50 мм, патрубком для верхней подачи продукта и форсункой для циркуляционной мойки, двухсекционной одностенной крышкой, встроенным инжектором пара и электронным блоком управления для автоматического поддержания, регулирования и контроля температуры продукта и теплоносителя. Выполнена полностью из пищевой нержавеющей стали.

Устройство и принцип работы:

Ванна с паровым нагревом состоит из внутренней ванны, наружной ванны, обшивки, откидной и несъемной крышек, мотор-редуктора, мешалки и блока управления. Ванна представляет собой термоизолированный резервуар, установленный на четырех винтовых опорах, позволяющих регулировать положение ванны при ее установке. Между стенками внутренней и наружной ванн имеется пространство - теплообменная рубашка. Для заполнения теплоносителем теплообменной рубашки используется кран. Для предотвращения избыточного давления в теплообменной рубашке, ванна оснащена переливной трубой. Внутренняя ванна и детали, соприкасающиеся с продуктом, выполнены из нержавеющей стали.

Пространство между стенкой наружной ванны и обшивкой заполнено теплоизоляционным материалом
с целью исключения нагрева наружных поверхностей до опасной температуры. Для обеспечения санитарно-гигиенических правил производства пищевых продуктов и снижения теплопотерь в окружающую среду ванна имеет крышку, состоящую из двух частей: откидной и несъемной. Периметр откидной крышки дополнительно имеет силиконовый уплотнитель.

- Ванна снабжена перемешивающим устройством, которое состоит из мешалки рамного типа и мотор-редуктора. Мотор-редуктор закреплен на несъемной крышке. Вал мотор-редуктора и вал мешалки имеют соединение, исключающее проворачивание и обеспечивающее легкий съем мешалки. Вал мотор-редуктора имеет дополнительную манжету, которая исключает попадание смазочного масла в продукт.

- Мешалка предназначена для перемешивания продукта в рабочем объеме ванны внутренней в процессе нагрева и охлаждения.

В ваннах с паровым нагревом для нагрева теплоносителя используется инжектор пара, через который подается пар в теплообменную рубашку и нагревает теплоноситель, а управление температурой (подачей пара) осуществляется электромагнитным клапаном который может перекрывать линию подачи пара в инжектор пара.
Охлаждение продукта осуществляется путем подачи охлажденной воды в теплообменную рубашку, через шаровой кран и слива ее через переливную трубу. Полный слив воды из теплообменной рубашки осуществляется при снятии пробки слива с тройника.

- Подача продукта в ванну внутреннюю осуществляется через патрубок, который расположен на несъемной крышке.
- Слив продукта производится через трубопровод с затвором дисковым.
Сливное отверстие в ванне внутренней отбортовано в сторону трубопровода, что обеспечивает полный слив продукта при правильной установке ванны (с наклоном в строну слива не менее 1°).
- Форсунка, установленная на несъемной крышке, служит для проведения циркуляционной мойки объема ванны внутренней.
Для удобства проведения погрузочно-разгрузочных работ ванна снабжена четырьмя грузовыми винтами.

- Блок управления предназначен для автоматического поддержания температуры продукта во внутренней ванне (датчик температуры продукта), температуры теплоносителя в теплообменной рубашке (датчик температуры теплоносителя) и контроля уровня теплоносителя в рубашке (датчик уровня).
На терморегуляторе, расположенном на лицевой панели блока управления, задаются определяемая технологическим процессом температура продукта и максимально допустимая температура теплоносителя.

Технические характеристики:

Стоимость указанная на сайте, относится к модели с минимальной производительностью.

К сведению - информация приведенная на сайте, подразумевает чисто информативный характер и никоим образом не относится к оферте, предусмотренной положениями ст. 437 ч.2 ГК РФ.

Для получения дополнительной информации и условиям поставки, рекомендуем обратиться в отдел продаж компании ООО «ХолодПрофи» и наши специалисты в кратчайшие сроки, предоставят всю необходимую информацию!!!