Плавитель сырной массы модель 070 Н

Плавитель сырной массы модель 070 Н в Московской области

Предназначен для смешивания компонентов и плавления сырной массы при производстве плавленого сыра. Плавитель имеет цилиндрический корпус, вокруг которого концентрично расположена 'паровая рубашка', а внутри, по оси корпуса, установлено вымешивающее устройство лопастного типа, обеспечивающее эффективное перемешивание расплавленной массы и предотвращающее её налипание на внутренней поверхности корпуса плавителя.

УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ: - Плавитель представляет собой корпус цилиндрической формы, вокруг которого коаксиально установлены цилиндрическая паровая рубашка и цилиндрический защитный кожух, обеспечивающий допустимую температуру на внешний поверхности плавителя. С левого торца корпуса установлен мотор-редуктор, приводящий во вращение лопастную мешалку плавителя. С правой стороны корпус закрыт фланцем, в нижней части которого установлен затвор дисковый с диаметром проходного отверстия 100 мм.

Схематично технологический процесс плавления сыра осуществляется следующим образом: Предварительно нарезанный на небольшие куски или прокрученный через мясорубку сыр и прочие необходимые ингредиенты через воронку загрузочную помещаются в корпус плавителя. Загрузочное отверстие закрывается крышкой. Однородный нагрев продукта внутри корпуса происходит за счет передачи сырной массе тепла от пара, вводимого в паровую рубашку, и от перемешивания сырной массы внутри корпуса лопастной мешалкой. За счет теплообмена между паровой рубашкой и корпусом осуществляется подогрев продукта до определенной температуры. Визуальный контроль температуры продукта осуществляется с помощью биметаллического термометра. Давление пара определяется манометром.

После окончания процесса приготовления смеси, поворачивается ручка затвора дискового и готовый продукт сливается через слив в приемную тару заказчика. Для предотвращения включения мешалки при открытой крышке плавитель снабжен выключателем концевым. Для защиты от соприкосновения с передней стенкой установлено защитное ограждение. Патрубок предназначен для слива образовавшегося из пара конденсата.

Плавитель имеет грузоподъемные петли. Управление плавителем осуществляется магнитным пускателем, имеющим кнопки «ВПЕРЕД», «НАЗАД», «СТОП» и соответствующие индикаторы «ВПЕРЕД», «НАЗАД».

Технические характеристики:

Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

Сотрудничество с компанией «ХолодПрофи» - Прямая связь с производством и техническим персоналом, которая позволяет оперативно решить любой вопрос, всевозможную консультацию - что очень важно не только при выборе оборудования, но и не последний вопрос, в ходе эксплуатации !!!