Маслоизготовитель модель 030 Н

Маслоизготовитель модель 030 Н в Московской области

Предназначен для производства сливочного масла методом периодического сбивания сливок и формирования масляного зерна, имеет вымешивающее устройство лопастного типа для эффективной механической обработки масляного зерна, оснащен краном для слива пахты.

Дежа имеет герметично прилегающую крышку из прозрачного пластика, что позволяет визуально контролировать все стадии технологического процесса. Масло-изготовитель имеет четыре поворотные колесные опоры (диаметром 100 мм) со стопором, позволяющие, при необходимости, легко перемещать его по производственному помещению. Выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали.

Технические характеристики:

УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ

Маслоизготовитель состоит из следующих составных частей: каркаса, дежи, крышки, мешалки, мотор-редуктора, состоящего из двигателя и редуктора, и устройства фиксирующего. Каркас, на котором крепятся все элементы конструкции, имеет четыре поворотные колесные опоры с тормозом, позволяющие, при необходимости, легко перемещать маслоизготовитель по производственному помещению. Колесные опоры могут быть заменены винтовыми опорами, входящими в комплект поставки.

Дежа, закрываемая сверху крышкой, установлена в каркасе, соосно с выходным валом мотор-редуктора. Крышка выполнена из прозрачного органического стекла и имеет технологическое отверстие - сапун для выравнивания давления двух сред (внутри дежи и снаружи). Дежа имеет возможность поворота на 105о для выгрузки готового продукта. Мешалка с четырьмя лопастями предназначена для сбивания сливок внутри дежи. Вращение мешалки осуществляется мотор-редуктором. В нижней части дежи имеется кран, который служит для слива пахты.

ВНИМАНИЕ! Направление вращения мешалки должно быть против часовой стрелки, если смотреть со стороны мотор-редуктора. Продукт при перемешивании должен перемещаться к центру дежи.

Маслоизготовитель имеет устройство фиксирующее, обеспечивающее фиксацию дежи в двух положениях (в рабочем - фланец дежи в горизонтальной плоскости и в положении выгрузки масла - фланец дежи наклонен на 105о). Включение мотор-редуктора осуществляется с помощью магнитного пускателя, на котором расположены кнопки управления. Блокировка включения мотор-редуктора при открытой крышке осуществляется с помощью выключателя путевого.

Принцип работы маслоизготовителя заключается в следующем.

В дежу заливаются сливки от 25 до 40% объема. Дежу накрывают крышкой и притягивают ее барашками. Далее оператор включает мотор-редуктор кнопкой «ПУСК» магнитного пускателя и сбивает сливки до получения масляного зерна и пахты. Продолжительность работы мешалки зависит от технологического процесса и зрелости сливок и составляет 45-60 мин.

По готовности масляного зерна оператор выключает мотор-редуктор кнопкой «СТОП» магнитного пускателя, занимает положение с задней стороны маслоизготовителя и левой рукой оттягивает ручку устройства фиксирующего, а правой толкает ручку вверх. После смещения дежи ручку устройства фиксирующего можно отпустить и дальнейший поворот дежи производить двумя руками.

Оператор, опрокидывая дежу до состояния, при котором кран занимает вертикальное положение, открывает кран и сливает избыточное количество пахты. После слива пахты оператор закрывает кран и возвращает дежу в рабочее положение, фиксирует ее. Включает мешалку и проводит обработку полученного пласта масла с целью равномерного распределения влаги в пласте. После проведения обработки проводит измерение содержания влаги в масле. При необходимости, вводит в масло расчетное количество пахты в целях стандартизации масла по содержанию влаги и жира. Включает мотор-редуктор кнопкой «ПУСК» и проводит вработку пахты для получения пласта масла с требуемым гомогенным содержанием влаги.

После окончания технологического процесса оператор выключает мотор-редуктор кнопкой «СТОП» магнитного пускателя, снимает крышку - для этого необходимо ослабить и откинуть барашки.

Для выгрузки готового продукта оператор занимает положение с задней стороны маслоизготовителя и левой рукой оттягивает ручку устройства фиксирующего, а правой толкает ручку вверх.

После смещения дежи ручку устройства фиксирующего можно отпустить и дальнейший поворот дежи производить двумя руками.

Оператор поворачивает дежу до положения выгрузки, пока устройство фиксирующее 10 автоматически не зафиксирует дежу. После опрокидывания дежи продукт выгружается в чан-тележку.

Выгрузку масла производить только при зафиксированной деже.

Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

Сотрудничество с компанией «ХолодПрофи» - Прямая связь с производством и техническим персоналом, которая позволяет оперативно решить любой вопрос, всевозможную консультацию - что очень важно не только при выборе оборудования, но и не последний вопрос, в ходе эксплуатации !!!