Шкафы жарочные электрические серия ШЖЭ «Abat»
Шкафы жарочные электрические серия ШЖЭ «Abat»
65 230 ₽
В наличии
Доставка
Подробнее о доставке
Оплата
Характеристики
Код товара
99921143
Производитель
Abat
Сфера использования
HoReCa
Источник питания
электричество
Гарантийный срок
12 мес.
Артикул
99921143
Модель
99921143
Вид оборудования
Жарочный шкаф
Минимальная рабочая температура
65
Максимальная рабочая температура
270
Время выхода на рабочую температуру
20
Температура срабатывания термовыключателя
320
Описание
Уважаемые заказчики и партнеры!!!
Обращаем Ваше внимание, что на данном сайте далеко не полная информация !!!
Убедительная просьба, обращайтесь на прямую в нашу компанию, для предоставления полной информации...
Наша компания всегда идет на встречу заказчика и будьте уверены, что мы всегда поможем найти самый оптимальный и правильный вариант, для развития и благополучного процветания Вашего бизнеса !!!
Мы всегда рады помочь каждому, с наименьшими финансовыми затратами на первоночальном этапе развития и в последующей реорганизации, организовать полноценный процветающий бизнес !!!
Оперативность исполнения заказа и техническая поддержка, это наше кредо !!!
Всегда к Вашим услугам Компания "ХолодПрофи"
Шкафы жарочные электрические модели ШЖЭ-1, ШЖЭ-1-01, ШЖЭ-1К-2/1, ШЖЭ-2, ШЖЭ-2-01, ШЖЭ-2К-2/1, ШЖЭ-3, ШЖЭ-3-01, ШЖЭ-3К-2/1 предназначены для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей, выпечки мелкоштучных мучных изделий и запекания творожных блюд на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.
УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ
Шкаф жарочный электрический секционный модулированный типа ШЖЭ состоит из однотипных жарочных камер, установленных на подставке с регулируемыми по высоте ножками для однокамерных и двухкамерных шкафов и на основание с регулируемыми по высоте ножками для трех-камерных шкафов.
Конструкция шкафа – бескаркасная. Каждая камера, в свою очередь, состоит из стального короба, съемных направляющих для противней, подового листа, верхнего и нижнего блока ТЭНов. Для варианта изготовления камеры из нержавеющей стали с циркуляцией воздуха и увлажнением (ШЖЭ-1К-2/1, ШЖЭ-2К-2/1, ШЖЭ-3К-2/1), устанавливается двигатель–вентилятор, кожух вентилятора и распылитель воды. Отвод паров из рабочего объема камеры осуществляется через воздуховод. Камера с наружной стороны обернута базальтовым теплоизоляционным материалом и алюминиевой фольгой.
Каждая камера снабжена двумя переключателями для ступенчатого регулирования мощности ТЭНов (верхнего и нижнего) и терморегулятора для автоматического поддерживания в камере заданного температурного режима.
Камера с циркуляцией воздуха и увлажнением снабжена двигателем–вентилятором, распылителем, соленоидным клапаном для воды, индикаторным клавишным выключателем для включения двигателя-вентилятора и кнопочным переключателем для управления подачи воды в камеру (для ШЖЭ с конвекцией). В камере с пассивным пароувлажнением под противнями на под установлена гастроемкость GN 1/3 h=20 мм, которая заполняется водой для поддерживания влажности во время приготовления пищи.
Ручки переключателя, ручка терморегулятора, светосигнальная арматура, клавишный выключатель и кнопка впрыска смонтированы и размещены на панели управления, находящейся с правой стороны каждой секции жарочного шкафа.
Рабочая камера имеет дверь, плотность закрывания которой обеспечивается усилием пружины и уплотнительной прокладкой.
Нижняя камера–секция крепится к подставке или к основанию, а верхние камеры–секции между собой крепятся с помощью болтов. На верхней секции сверху закреплена крышка.
Терморегулятор служит для автоматического поддержания заданной температуры в рабочей камере.
Аварийный термовыключатель служит для отключения ТЭНов при достижении температуры в духовке 320°С. Для восстановления работы шкафа необходимо выявить и устранить причину срабатывания аварийного термовыключателя. Доступ к кнопке аварийного термовыключателя обеспечен без съема панели управления. Для этого необходимо снять пластмассовую заглушку и произвести нажим стержнем диаметром не более 4 мм на кнопку термовыключателя, расположенного в отверстии.
Сигнальные лампы показывают наличие напряжения на ТЭНах и сигнализируют о готовности к работе.
Для замены контрпетли двери в левой боковой стенке предусмотрено технологическое окно.
При замене необходимо обрезать перемычку в нижней части технологического окна, повернуть фиксирующую пластину на 90°, отогнуть окно наверх и, выкрутив два винта крепления контрпетли, вынуть контрпетлю через проем окна. После установки контрпетли необходимо отогнуть вниз технологическое окно, повернуть фиксирующую пластину до совмещения отверстия в ней с отверстием в боковой стенке и заклепать пластину и боковую стенку вытяжной заклепкой 4х8.
Номинальное поперечное сечение кабелей питания не должно быть меньше значений, указанных в таблице.
| Изделие | Обозначение шнура (марка, число и номинальное сечение жил) |
| ШЖЭ-1, ШЖЭ-1-01 | ПВС 3х2,5, ПРМ 3х2,5 |
| ШЖЭ-2, ШЖЭ-2-01 | ПВС 4х2,5, ПРМ 4х2,5 |
| ШЖЭ-3, ШЖЭ-3-01 | ПВС 5х2,5, ПРМ 5х2,5 |
| ШЖЭ-1К-2/1 | ПСГ 3х4 |
| ШЖЭ-2К-2/1 | ПСГ 4х4 |
| ШЖЭ-3К-2/1 | ПСГ 5х4 |
Технические параметры и стоимость:
| Модели серии 'ШЖ' (стандартная духовка / лицевая часть нерж.сталь) | |||
| Параметры / Модель | ШЖЭ-1 | ШЖЭ-2 | ШЖЭ-3 |
| Исполнение | стандартная духовка / лицев. нерж.сталь | стандартная духовка / лицев. нерж.сталь | стандартная духовка / лицев. нерж.сталь |
| Конвекция | Нет | Нет | Нет |
| Пароувлажнение | Нет | Нет | Нет |
| Потребляемая мощность, кВт | 4,8 | 9,6 | 14,4 |
| Номинальное напряжение, В | 230 | 230 | 380 |
| Род тока | Однофазный, Переменный | Двухфазный, переменный с нейтралью | Трехфазный, переменный с нейтралью |
| Мощность верхнего блока ТЭНов, кВт | 2х1,2=2,4 | 2х1,2=2,4 | 2х1,2=2,4 |
| Мощность нижнего блока ТЭН-ов, кВт | 2х1,2=2,4 | 2х1,2=2,4 | 2х1,2=2,4 |
| Количество камер, шт. | 1 | 2 | 3 |
| Площадь пода, м² | 0,278 | 0,556 | 0,834 |
| Время разогрева до 240 оС, мин, не более | 30 | 30 | 30 |
| Диапазон регулирования температуры, оС | (20÷270)±9 | (20÷270)±9 | (20÷270)±9 |
| Температура срабатывания термовыключателя,°С | 320-14 | 320-14 | 320-14 |
| Внутренние размеры камеры, мм, не более | 538*535*290 | 538*535*290 | 538*535*290 |
| Количество пакетных переключателей, шт. | 2 | 4 | 6 |
| Количество термоограничителей, шт. | 1 | 2 | 3 |
| Количество термовыключателей, шт. | 1 | 2 | 3 |
| Габаритные размеры, мм. | 930*900*1080 | 930*900*1510 | 930*900*1500 |
| Масса, кг, не более | 90 | 150 | 190 |
| Комплектация: | |||
| Паспорт и руководство по эксплуатации | 1 | 1 | 1 |
| Противень | 3 | 6 | 9 |
| Упаковка | 1 | 1 | 1 |
| Опора | 4 | 4 | 4 |
| Модели серии 'ШЖ-Э' (эмалированная духовка / лицевая часть нерж.сталь) | |||
| Параметры / Модель | ШЖЭ-1-Э | ШЖЭ-2-Э | ШЖЭ-3-Э |
| Исполнение | эмалированная духовка / лицев. нерж.сталь | эмалированная духовка / лицев. нерж.сталь | эмалированная духовка / лицев. нерж.сталь |
| Конвекция | Нет | Нет | Нет |
| Пароувлажнение | Нет | Нет | Нет |
| Потребляемая мощность, кВт | 4,8 | 9,6 | 14,4 |
| Номинальное напряжение, В | 230 | 230 | 380 |
| Род тока | Однофазный, Переменный | Двухфазный, переменный с нейтралью | Трехфазный, переменный с нейтралью |
| Мощность верхнего блока ТЭНов, кВт | 2х1,2=2,4 | 2х1,2=2,4 | 2х1,2=2,4 |
| Мощность нижнего блока ТЭН-ов, кВт | 2х1,2=2,4 | 2х1,2=2,4 | 2х1,2=2,4 |
| Количество камер, шт. | 1 | 2 | 3 |
| Площадь пода, м² | 0,278 | 0,556 | 0,834 |
| Время разогрева до 240 оС, мин, не более | 30 | 30 | 30 |
| Диапазон регулирования температуры, оС | (20÷270)±9 | (20÷270)±9 | (20÷270)±9 |
| Температура срабатывания термовыключателя,°С | 320-14 | 320-14 | 320-14 |
| Внутренние размеры камеры, мм, не более | 538*535*290 | 538*535*290 | 538*535*290 |
| Количество пакетных переключателей, шт. | 2 | 4 | 6 |
| Количество термоограничителей, шт. | 1 | 2 | 3 |
| Количество термовыключателей, шт. | 1 | 2 | 3 |
| Габаритные размеры, мм. | 930*900*1080 | 930*900*1510 | 930*900*1500 |
| Масса, кг, не более | 90 | 150 | 190 |
| Комплектация: | |||
| Паспорт и руководство по эксплуатации | 1 | 1 | 1 |
| Противень | 2 | 4 | 6 |
| Упаковка | 1 | 1 | 1 |
| Опора | 4 | 4 | 4 |
| Модели серии 'ШЖ-01' (духовка и лицевая часть нерж.сталь) | |||
| Параметры / Модель | ШЖЭ-1-01 (нерж.духовка) | ШЖЭ-2-01 (нерж.духовка) | ШЖЭ-3-01 (нерж.духовка) |
| Исполнение | духовка и лицев. нерж.сталь | духовка и лицев. нерж.сталь | духовка и лицев. нерж.сталь |
| Конвекция | Нет | Нет | Нет |
| Пароувлажнение | Нет | Нет | Нет |
| Потребляемая мощность, кВт | 4,8 | 9,6 | 14,4 |
| Номинальное напряжение, В | 230 | 230 | 380 |
| Род тока | Однофазный, Переменный | Двухфазный, переменный с нейтралью | Трехфазный, переменный с нейтралью |
| Мощность верхнего блока ТЭНов, кВт | 2х1,2=2,4 | 2х1,2=2,4 | 2х1,2=2,4 |
| Мощность нижнего блока ТЭН-ов, кВт | 2х1,2=2,4 | 2х1,2=2,4 | 2х1,2=2,4 |
| Количество камер, шт. | 1 | 2 | 3 |
| Площадь пода, м² | 0,278 | 0,556 | 0,834 |
| Время разогрева до 240 оС, мин, не более | 30 | 30 | 30 |
| Диапазон регулирования температуры, оС | (20÷270)±9 | (20÷270)±9 | (20÷270)±9 |
| Температура срабатывания термовыключателя,°С | 320-14 | 320-14 | 320-14 |
| Внутренние размеры камеры, мм, не более | 538*535*290 | 538*535*290 | 538*535*290 |
| Количество пакетных переключателей, шт. | 2 | 4 | 6 |
| Количество термоограничителей, шт. | 1 | 2 | 3 |
| Количество термовыключателей, шт. | 1 | 2 | 3 |
| Габаритные размеры, мм. | 930*900*1080 | 930*900*1510 | 930*900*1500 |
| Масса, кг, не более | 90 | 150 | 190 |
| Комплектация: | |||
| Паспорт и руководство по эксплуатации | 1 | 1 | 1 |
| Противень | 2 (нерж.) | 4 (нерж.) | 6 (нерж.) |
| Решетка | 1 | 2 | 3 |
| Упаковка | 1 | 1 | 1 |
| Опора | 4 | 4 | 4 |
| Модели серии 'ШЖ-К-2/1' (с конвекцией, пароувлажнением, полностью нерж.сталь) | |||
| Параметры / Модель | ШЖЭ-1-К-2/1 (конвекция, пароувлажн) | ШЖЭ-2-К-2/1 (конвекция, пароувлажн) | ШЖЭ-3-К-2/1 (конвекция, пароувлажн) |
| Исполнение | полностью нерж.сталь | полностью нерж.сталь | пилностью нерж.сталь |
| Конвекция | Да | Да | Да |
| Пароувлажнение | Да | Да | Да |
| Потребляемая мощность, кВт | 5,95 | 11,9 | 17,9 |
| Номинальное напряжение, В | 230 | 230 | 380 |
| Род тока | Однофазный, Переменный | Двухфазный, переменный с нейтралью | Трехфазный, переменный с нейтралью |
| Мощность верхнего блока ТЭНов, кВт | 2х1,2=2,4 | 2х1,2=2,4 | 2х1,2=2,4 |
| Мощность нижнего блока ТЭН-ов, кВт | 2,15+1,25 =3,4 | 2,15+1,25 =3,4 | 2,15+1,25 =3,4 |
| Количество камер, шт. | 1 | 2 | 3 |
| Площадь пода, м² | 0,374 | 0,749 | 1,123 |
| Время разогрева до 240 оС, мин, не более | 20 | 20 | 20 |
| Диапазон регулирования температуры, оС | (20÷270)±9 | (20÷270)±9 | (20÷270)±9 |
| Температура срабатывания термовыключателя,°С | 320-14 | 320-14 | 320-14 |
| Внутренние размеры камеры, мм, не более | 538*715*290 | 538*715*290 | 538*715*290 |
| Количество пакетных переключателей, шт. | 2 | 4 | 6 |
| Количество термоограничителей, шт. | 1 | 2 | 3 |
| Количество термовыключателей, шт. | 1 | 2 | 3 |
| Количество двигателей-вентиляторов, шт. | 1 | 2 | 3 |
| Номинальная потребляемая мощность двигателя-вентилятора, Вт | 30 | 30 | 30 |
| Номинальная потребляемая мощность электромагнитного клапана, Вт | 9,15 | 9,15 | 9,15 |
| Количество электромагнитных клапанов, шт. | 1 | 2 | 3 |
| Давление воды в водопроводной системе, кПа (кгс/см²) | 49÷589 (0,5÷6) | 49÷589 (0,5÷6) | 49÷589 (0,5÷6) |
| Габаритные размеры, мм. | 930*900*1080 | 930*900*1510 | 930*900*1500 |
| Масса, кг, не более | 90 | 150 | 190 |
| Комплектация: | |||
| Паспорт и руководство по эксплуатации | 1 | 1 | 1 |
| Гастроемкость GN 1/1 h=65, шт. | 2 | 4 | 6 |
| Решетка | 1 | 2 | 3 |
| Упаковка | 1 | 1 | 1 |
| Опора | 4 | 4 | 4 |
Стоимость указанная на сайте, относится к модели с минимальной производительностью.
К сведению - информация приведенная на сайте, подразумевает чисто информативный характер и никоим образом не относится к оферте, предусмотренной положениями ст. 437 ч.2 ГК РФ.
Для получения дополнительной информации и условиям поставки, рекомендуем обратиться в отдел продаж компании ООО «ХолодПрофи» и наши специалисты в кратчайшие сроки, предоставят всю необходимую информацию!!!
Компания ООО "ХолодПрофи"
- Это Ваш самый надежный и стабильный поставщик необходимого оборудования,
который заслуженно имеет репутацию надежного партнера в России и Ближнего зарубежья,
в развитии малого и среднего бизнеса и пользуется заслуженным авторитетом, среди профессианалов,
а соответственно поможет в организации, развитии и процветании Вашего бизнеса !!!
С уважением,
и надеждой на взаимовыгодное сотрудничество
Генеральный директор ООО "ХолодПрофи"
Уханов Вячеслав Владиславович
Покупателям
Условия возврата и обмена