Модульный цех ММЦ-250/400СВГХКР сушка, вялка, горячее и холодное копчение рыбы

Модульный мини-цех ММЦ 250/400 СВГХКР

Сушка, вялка рыбы загрузка до 400кг.

Горячее и холодное копчение загрузка до 250кг.

Мини-цех состоит из двух контейнеров, исполнение:

Два контейнера сварной конструкции, наружная часть профлист (цинк). Утеплитель – пенополиуретан 100мм,

Пол – нержавеющий рифленый лист,

Стены и потолок – нержавеющая сталь.

1-й Контейнер предназначен для разделки, посола и навески рыбы, упаковки и отгрузки готовой продукции.

2-й Контейнер для для сушки, вялки, горячего и холодного копчения, упаковки и отгрузки готовой продукции.

В контейнере встроенная камера сушки-вялки с системой воздухоотводов, шибер выброса,

установка подогрева и кондиционирования воздуха.

Регулировка заданных параметров осуществляется 4-х канальным микропроцессором.

Циркуляция воздуха, отвод воды и поддержание всех режимов сушки продукции, осуществляется автоматически.

Внутренняя поверхность стен камеры, короба и влагоотделитель изготовлены из нержавеющей стали.

Так-же в данном контейнере, установлена универсальная коптильная камера (разовая загрузка до 250 кг.)

предназначенная для горячего и холодного копчения.

Исполнение камеры :

- Внутри нерж.сталь./наружная черн.мет.,

- Загрузка камеры 250 кг.,

- Температура в камере с холодильным агрегатом +18...+125°С.,

- Холодильно/Дымовая моноблочная установка.

Контроль параметров:

- Температура внутри камеры,

- Температура внутри продукта,

- Влажность,

- Время работы,

- Режим работы камеры – полуавтоматический.

Комплектация цеха:

- электронагреватель ― 2шт.,

- водонагреватель ― 1шт.,

- мойка для рук – 1шт.,

- стол технологический 1300х600х900мм. (с тремя полками) – 2шт.,

- стол технологический 1000х500х900мм. – 1шт.,

- ванна моечная 2-х секционная (1380х580х900мм.) – 1шт.,

- шкаф для одежды – 1шт.,

- ящик пластиковый ― 18шт.,

- шкаф холодильный для засолки на 300кг. – 1шт.,

- Камера сушки вяления, с двумя рамами в комплекте,

- Универсальная термодымовая камера, с двумя рамами в комплекте,

- Щит с электросчетчиком – 1шт.

- Энергопотребление 35,0кВт., 380V.

- Габ. размер: 8000х4800х2900мм.

- Предусмотрен подвод и слив воды.

Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

Сотрудничество с компанией «ХолодПрофи» - Прямая связь с производством и техническим персоналом, которая позволяет оперативно решить любой вопрос, всевозможную консультацию - что очень важно не только при выборе оборудования, но и не последний вопрос, в ходе эксплуатации !!!