Ванны для шпарки птицы (шпарчаны) серии "ШЧ-СТ-Б" (с системой барботажем)
Ванны для шпарки птицы (шпарчаны) серии "ШЧ-СТ-Б" (с системой барботажем)
71 988 ₽
В наличии
Доставка
Подробнее о доставке
Оплата
Характеристики
Код товара
99921253
Напряжение
220 В
Вес
46
Объем
250
Мощность
8
Артикул
99921253
Материал корпуса
пищевой полипропилен
Модель
99921253
Диапазон регулировок температуры
30 90 C
Размеры габаритные
1360х970х560 мм
Размер емкости полезный
1100х600х400 мм
Описание
Уважаемые заказчики и партнеры!!!
Обращаем Ваше внимание, что на данном сайте далеко не полная информация !!!
Убедительная просьба, обращайтесь на прямую в нашу компанию, для предоставления полной информации...
Наша компания всегда идет на встречу заказчика и будьте уверены, что мы всегда поможем найти самый оптимальный и правильный вариант, для развития и благополучного процветания Вашего бизнеса !!!
Мы всегда рады помочь каждому, с наименьшими финансовыми затратами на первоночальном этапе развития и в последующей реорганизации, организовать полноценный процветающий бизнес !!!
Оперативность исполнения заказа и техническая поддержка, это наше кредо !!!
Всегда к Вашим услугам Компания "ХолодПрофи"
Данное оборудование и конструктив шпарчана, предназначены и рекомендованы к использованию для ошпаривания птицы, с целью облегчения отделения пера от тушки птицы: - утка, гусь, а так же куры, индейки и другие виды птицы.
Наиболее распространенными аппаратами являются шпарчаны, в которых тушки шпарятся в горячей воде. Аппараты этого типа различаются в основном по характеру циркуляции горячей воды - с принудительной циркуляцией и естественной циркуляцией. Скорость циркуляции воды влияет не только на положение тушки в аппарате, но и на эффективность теплоотдачи от воды к тушке, т. е. на эффективность шпарки. При увеличении скорости движения воды теплоотдача резко увеличивается.
Данное оборудование оснащено системой активного барботирования и предназначено для больших объемов убоя, где необходимо использовать ошпаривание птицы: - перепела, куры, утки, гуся, индейки. Уникальная разработка действующая по принципу БАРБОТАЖА. (Барботаж или барботирование происходит от англ. Bubbling — «пузырение», фр. barbotage — «перемешивание»)
В процессе работы установки происходит пропускание воздуха под давлением через слой жидкости. Воздух, нагнетаемый компрессором (в комплектацию не входит, доп.опция), продавливается через слой жидкости с помощью труб с мелкими отверстиями (3мм), называемых барботерами. При барботировании создаётся большая межфазная поверхность на границе «жидкость-газ», что способствует интенсификации тепло- и массообменных процессов, а также более полному и быстрому проникновению горячей воды сквозь перьевой покров тушки.
Во время шпарки птицы целесообразно использовать мягкую воду или применять специальные присадки для снижения поверхностного натяжения воды и облегчения проникновения ее через перьевой покров. При этом качество воды, используемой для шпарки птицы, должно соответствовать требованиям, предъявляемым к питьевой воде.
Во время обработки птицы в шпарчанах, постоянно добавляют воду для поддержания заданного уровня, а в течение смены полностью меняют воду не менее одного раза. Кроме того, для улучшения санитарно-гигиенического состояния воды в аппаратах шпарки и подшпарки в воду допускается добавлять 20-40 мг/л хлористоводородной кислоты.
Для фиксации птицы в воде предусмотрены специальные упоры расположенные ниже уровня воды и предотвращающие всплытие тушки на поверхность. Достаточно, держа птицу за лапы, завести ее под упоры и выждать определенное время, остальное сделает шпарчан системой активного барботирования.
При контролировании процесса шпарки следует следить, чтобы в шпарчане был достаточный уровень воды, так что бы обрабатываемая птица помещалась в воду до полного погружения.
В данной серии оборудования, используется безопасный и надежный вариант электронной системы управления, в герметичном блоке, который монтируется в удобном и безопасном месте.
Электронная система управления включает в себя:
- Реле температуры с цифровой индикацией, которое информирует показания режимов работы оборудования: заданная температура и реальная температура воды в объеме ванны.
- Выносной температурный датчик, повышенной чувствительности.
- Магнитный пускатель, осуществляет стабильный и безопасный пуск системы.
- Более мощные шины заземления.
- Устройство защитного отключения (УЗО), которое предотвращает короткое замыкания системы.
- Блок управления размещен в герметичном пластиковом боксе с прозрачным тонированным лючком, что позволяет свободно контролировать режимы работы системы.
Технические характеристики:
Модель | ШЧ-СТ-8Б | ШЧ-СТ-12Б-Э | ШЧ-СТ-12БИ-Э |
Объем ванны, л. | 264 л. | 264 л. | 420 л. |
Полезный размер емкости, мм. (ШхВхГ) | 1100х600х400 | 1100х600х400 | 1400х600х500 |
Диапазон регулировок температуры, °C | 30 - 90 °C | 30 - 90 °C | 30 - 90 °C |
Температура эксплуатации, °С | 0…+85 °С | 0…+85 °С | 0…+85 °С |
Материал корпуса | полипропилен | полипропилен | полипропилен |
Производительность (шт/час): | |||
- Кура, цыплята | 700 - 1000 | 700 - 1000 | 700 - 1000 |
- Индейка | 220 | 220 | 220 |
- Гуси | 280 | 280 | 280 |
- Утка | 280 | 280 | 280 |
Единовременная загрузка: | |||
- Кура, цыплята | 8 – 12 | 8 – 12 | 8 – 12 |
- Индейка | 2-4 | 2-4 | 2-4 |
- Гуси | 4-6 | 4–6 | 4–6 |
- Утка | 4-6 | 4–6 | 4–6 |
Мощность, кВт / Напряжение, В | 8,0 кВт/220В | 12,0 кВт/380В | 12,0 кВт/380В |
Комплектация: | |||
Термометр аналоговый | да | да | да |
Регулятор температуры электронный с программированием | двухступенчатый | двухступенчатый | двухступенчатый |
Крышка термосберегающая | доп.опция | доп.опция | доп.опция |
Корзина накопитель | доп.опция | доп.опция | доп.опция |
Решетка защиты ТЕНа | да | да | да |
Розетка+вилка силовая пыле/влагозащищенная IP44 | да | да | да |
Система контроля уровня воды | да | да | да |
Размеры, мм (ШхВхГ) | 1360х970х560 | 1360х970х560 | 1660хВ970хГ660 |
Вес, кг | 46 | 51 | 57 |
Дополнительные опции:
Наименование опции: |
Корзина для шпарчана ШЧ-СТ-8 и 12 |
Термосберегающая крышка для шпарчана |
Приспособление для притапливания птицы |
Электро-нагревательный ТЭН 4кВт (U-Образный) |
К сведению - информация приведенная на сайте, подразумевает чисто информативный характер и никоим образом не относится к оферте, предусмотренной положениями ст. 437 ч.2 ГК РФ.
Стоимость напрямую зависит от комплектации, видов и исполнения!!!
Стоимость указанная на сайте, относится к модели с минимальной производительностью.
Для получения дополнительной информации и условиям поставки, рекомендуем обратиться в отдел продаж компании ООО «ХолодПрофи» и наши специалисты в кратчайшие сроки, предоставят всю необходимую информацию!!!
Компания ООО "ХолодПрофи"
- Это Ваш самый надежный и стабильный поставщик необходимого оборудования,
который заслуженно имеет репутацию надежного партнера в России и Ближнего зарубежья,
в развитии малого и среднего бизнеса и пользуется заслуженным авторитетом, среди профессианалов,
а соответственно поможет в организации, развитии и процветании Вашего бизнеса !!!
С уважением,
и надеждой на взаимовыгодное сотрудничество
Генеральный директор ООО "ХолодПрофи"
Уханов Вячеслав Владиславович
Смотрите также
Покупателям
Условия возврата и обмена