Рыборазделочная машина РМ 350

Машина для отрезания головы и хвостового плавника, вскрытия брюшной полости рыбы крупных размеров толщиной до 150 мм , а так же нарезки тушек (с костями) на стейки одинакового размера шириной от 20 мм до 150 мм

Основные характеристики

• 800-1000 рыб/час - высокая производительность
• 3 вида разделки - многофункциональность
• 1-2 оператора - значительное сокращение ручного труда
• Свободное изменение угла реза ручным способом подачи - высокий % выхода продукции
• Простота в эксплуатации - персоналу не требуются специальные навыки, обучение за 1 час
• Надежность и долговечность - минимальное количество движущихся деталей и отсутствие электронных компонентов
• Соответствие гигиеническим нормам - конструкция из пищевой нержавеющей стали
• Индивидуальный подход - изготовление по параметрам и требованиям заказчика

Выполняемые операции

• Отрезание головы под разными углами.
• Отрезание хвостового плавника.
• Вскрытие брюшной полости путем подрезания брюшной полости.
• Вырезка узкой полоски брюшной полости с брюшными плавниками.

Процесс работы

• Оператор укладывает рыбу плашмя на каретку подачи.
• Оператор подает каретку с рыбой под встречное движение ножа.
• Нож отсекает голову/хвост.
• Голова/хвост падает в контейнер сбора отходов.
• Оператор укладывает рыбу вертикально на V-образный столик подачи.
• Оператор подает рыбу под попутное движение ножа.
• Нож подрезает брюшную полость.

Особенности конструкции

• Машина полностью изготовлена из пищевых нержавеющих сталей (aisi 304 и 12×18н10т ), сертифицирована и соответствует техническому регламенту «О безопасности машин и оборудования».
• В машине используются дисковые ножи компании Kyocera Unimerco (Дания) – мирового лидера в области производства ножей для переработки мяса.
• Конструкция машины обеспечивают удобную и быструю мойку.
• Машина изготовлена с использованием современных и качественных комплектующих, которые гарантируют долгую и бесперебойную эксплуатацию.