Комплект цеха КМЦ-0302 (консервирование грибов)

Комплекты мини заводов и цехов серии КМЦ 0302 консервирование грибов в Московской области

Предлагаем Вашему вниманию, комплекты оборудования для оснащения производственных цехов консервации грибов с фасовкой в стеклянные банки под крышку «Твист-Офф». Данные комплекты оборудования серии КМЦ 0302 позволяют производить полный цикл технологической цепочки при изготовлении консервированных грибов, с соблюдением технологии, а соответственно выпуском качественной продукции.

Принцип работы данных цехов, заключается в следующем:

- Входящее сырье проходит приемку, взвешивание и поступает в камеру оперативного хранения сырья с поддержанием температурного режима от -5С до +5С

- Из камеры оперативного хранения, сырье проходит мойку, сортировку, ревизию, чистку и нарезку

Мойка овощей производится с помощью моечной машины, барботажного типа исполнения, который позволяет производить нежную и деликатную мойку, без повреждения сырья.

Ревизия сырья производится на специальных столах с полипропиленовой столешницей и технологическими отверстиями для сортировки сырья. Столы оборудованы нижней полкой, куда устанавливается тара, для отсортированного сырья,

- Тепловая обработка, с добавлением специй производится в электрическом пищеварочном котле

- Далее продукт поступает в технологические ванны резервирования

- Тара (банка стекло) проходит предварительную мойку, стерилизацию и поступает на фасовку продукта

- Разложенный в банки продукт, поступает на укупорку крышкой.

- Укупорка банок производится на вакуумной укупорочной машинке системы «Твист-Офф», с откачкой воздуха

- Пройдя процесс укупорки, продукт поступает на стерилизацию в электрический автоклав (возможно изготовление автоклава работающего на пару)

- После стерилизации, готовый продукт проходит процесс этикетировки, на специальной установке наносящей этикетку по кругу

- Пройдя данные этапы, готовый продукт поступает на групповую упаковку, для удобства транспортировки и реализации.

Примечание: При изготовлении котлов и автоклавов для работы от парогенератора, необходимо произвести замену самого парогенератора, с увеличенной паропроизводительностью!!!

ВНИМАНИЕ!!! Возможно внесение изменений в стандартную комплектацию мини-цехов, на усмотрение Заказчика, а так же поставка отдельных позиций оборудования !!!

В данном разделе, предоставлена лишь краткая и общая информация. Для предоставления полной технической информации и стоимости комплектов оборудования, Вы можете отправить свой запрос на нашу электронную почту, с указанием необходимой сменной производительности и своими пожеланиями или позвонив в отдел продаж ООО «ХолодПрофи» и в самые кратчайшие сроки вся необходимая информация будет в Вашем распоряжении!!!